Для приготовления яблочного уксуса по Джарвису нужно взять спелые яблоки, удалить подгнившие или червивые места, измельчить и переложить в стеклянные банки или эмалированную кастрюлю. Залить тёплой кипяченой водой в пропорции 1:1, добавить мёд, дрожжи и чёрный хлеб. Держать около 10 дней, перемешивая смесь 2-3 раза в день деревянной мешалкой. После этого процедить через крупный дуршлаг и марлю. На каждый литр полученной жидкости добавить еще мёда и перемешать. Разлить по банкам или бутылям, закрыть марлей и поставить в тёмное и тёплое место.